用麦芽糖做出来的QQ糖,纯正无添加
1.所有食材加入小奶锅,开中火加热
2.熬到这样一条线的样子还没好,倒是可以转小火了
3.熬到提起锅铲糖浆垂直滴落时有倒三角就可以了,大概15-20分钟
4.用滴管挤入模具
5.冷冻20分钟
6.取出后放在通风的容器上,可以是晾架,我没有,就用这种小箩筐代替了。通风处晾3小时以上,吹干里面的水分
7.裹一层糖粉或者熟淀粉
8.抖去多余的粉
9.装瓶保存
1.我是提前一天晚上熬糖浆,然后晾一个晚上,第二天继续后续的步骤,糖里的水分就少了。 2.糖粉最后会被吸收,不用担心白色的粉末影响成品的颜色。 3.这个方子可以做两盘模具。除了橙汁,我还做了一瓶葡萄汁的。 味道比外面卖的多了一层麦芽糖的香味。4.喜欢吃酸口的,可以在糖浆里加入一点柠檬汁调味