晚上刷抖音，看到别人吃干锅土豆片，自己没事也做一个吧。正好也到晚饭时间，就赶紧上手啦，材料不齐，但过日子，没有说东西不齐就不过的。家里没有酒精锅。做的不好勿怪！
1.把土豆削皮，然后切片，不用特别薄，差不多就行。但猪肉切薄一点感觉吃起来口感不错。
2.把大蒜和生姜都剁碎备用，大葱切段。
3.烧热锅，锅里放油加一勺盐，将油烧热后，把土豆片放进来，油炸。
4.把土豆片的水分炸干变色，稍微变脆，即可沥干捞出。
5.留锅底油，烧热加一勺盐。
6.放入生姜和大蒜，爆出香味后加一勺郫县豆瓣。
7.加入肉片大火翻炒。
8.肉片炒熟后，加入油炸过的土豆片，放大葱段，继续大火翻炒。
9.大火翻炒至锅里看起来油很干了。出锅装盘！家里有酒精锅的直接可以装到酒精锅开始烧。
干锅土豆片很不错的，肉很香，最好是用五花肉。