芒果西米露

－ 准备食材 －

• 芒果 1个或半个
• 牛奶 125克
• 白砂糖 10克
• 西米 50克
• 冰水 适量

－ 步骤 －

• 1.烧水，一定要等水完全烧开放米，小火煮20分钟左右，中途一定要搅拌，水的比例要比西米多4～5倍

• 2.20分钟后，西米中间还有一个小白点，这时关火焖5分钟，时间到了后，西米变得完全透明

• 3.迅速过一下冷水，冲掉西米表面的黏液

• 4.冲完后放入冰水（或者凉开水）里浸泡

• 5.把糖放入牛奶中，轻轻地搅拌一会儿

• 6.如果想要温的西米露可以把牛奶加热一下，等糖完全化开后，从水中捞出西米沥干水分，放入牛奶中

• 7.放入芒果块

• 8.完成啦！

－ 小贴士 －