我爸的拿手菜,学到了
1.八九个芋头削皮切块,如果想节省时间可以切片
2.一小块腊肉冷水上锅煮15分钟捞出切片,准备蒜苗一根,大蒜生姜
3.锅里少许油煸出腊肉肥油然后下姜蒜
4.倒入芋头翻炒2分钟
5.水末过芋头小火煮20分钟
6.喜欢吃烂的可以煮久一点,喜欢吃脆的可以煮十四五分钟,用筷子夹一下,轻松夹烂就可以改大火收汁了,放盐,生抽蚝油调味,收汁可以收干一些也可以多留一点拌饭
7.最后下蒜苗鸡精起锅