在放鞭炮是年文化中富有代表性的一种传统形式,它寄托了人们对于新的一年的美好向往。鞭炮也叫爆竹,爆竹声中除 I 日岁。除夕夜里人们用爆竹声辞旧岁迎新春,大年初一人们一开门便燃放爆竹,叫做'开门爆竹'。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为'满堂红'。这时满街瑞气,喜气洋洋。 小时候我们,每逢过年,农村家家户户都会燃放上几个鞭炮,预示着新年将会红红火火,顺 顺利利,就此来迎接新的一年,但是如今已经全面禁止燃放鞭炮,过年立马显得有些冷冷清清、凉凉澈澈了！ 因为现在空气污染较为严重,国家已经严禁放鞭炮,使得大家总觉得缺少很多年味今天在这里做一道简单易学,众人爱吃的鞭炮菜,给您的春节增添几 分年味！
1.准备好材料。
2.午餐肉切成长薄片。
3.土豆削皮切长条。
4.放开水中焯一下水。
5.把焯水的土豆条用午餐肉长薄片卷起。
6.放烤盘上，预热烤箱，烤箱中层。180度上下火，烤五分钟。
7.拿出来刷一层番茄酱。
8.重新放入烤箱，烤3到5分钟。
9.用香菜摆盘。
10.鞭炮齐鸣，贺新年。