老哥们来家里吃饭，顺手给我送了束花——西兰花！正好老哥们的小朋友要吃蛋炒饭，得勒，就做它了。 翠绿的西兰花星星点点的粘在饭粒上，炒饭口感清爽，菜香与蛋香米香的融入，小朋友其他菜没吃几下，倒是把这碗炒饭吃了个精光！
1.颜值在线的炒饭，搭配一碗香浓的奶油南瓜汤，有没有很想吃呢？赶快做起来吧！
2.准备食材如图所示，隔夜米饭1碗，胡萝卜半根，西兰花半朵，鸡蛋一个，小香葱2根洗净。
3.先处理西兰花，用盐水泡5分钟然后冲洗干净，锅中下适量水，放少许盐少许油烧沸，把西兰花焯水1分钟后沥干水，接着放入料理机打碎。
4.隔夜米饭抓散待用，胡萝卜切小丁，小葱段切葱花，鸡蛋加少许盐，两三滴白醋，少许白胡椒粉去腥增香，反复搅打两分钟起泡。
5.炒锅下油烧至7成热倒入蛋液，快速划散，炒的越碎越好。
6.加入胡萝卜丁炒至断生，接着放入米饭(隔夜剩饭最好，如果冷藏，请提前拿出来恢复温度)
7.大火炒散米饭以后加入西兰花碎，加盐和鸡粉调味，继续大火翻炒，快好时撒些葱花，再翻炒两下即可起锅。
8.红黄绿，漂亮！还等什么呢？赶快做起来嗷呜嗷呜吧！
1，炒饭用的米饭，淘洗时尽量要清洗干净。 2，冷藏在冰箱里的米饭提前拿出来恢复常温会更好炒。