森林小炒，顾名思义，食材均可以在大森林里找到，其营养均衡，老少皆宜。 这道菜本已家喻户晓，本人精心简化了配方，改进了这道菜原有的清淡口味，使其更符合大众口感，大家不妨一试
1.如图备菜。黄瓜，胡萝卜切片，洋葱切丝（不爱洋葱可不放），猪肉切片切丝均可。葱姜蒜切好备用。
2.热锅冷油，下肉片，葱姜蒜干红辣椒，肉片炒至变色
3.下秋木耳爆炒一波，放生抽炒出酱香
4.把洋葱丝，黄瓜片，胡萝卜片一起空投到锅里接受爆炒洗礼，加入酱油一勺调味，生抽半小勺调色（千万别放多啦）。出锅前放盐少许，十三香少许，成盘上桌。
5.感受一下来自大森林的味道吧
1，严格把控老抽的量，这菜颜色如果调重了，很影响食欲 2，注意爆炒火候和时间，以黄瓜，胡萝卜脱生为主 3，热锅冷油，可以先放肉再放葱姜蒜，新手村的不会炝锅很容易导致糊锅 4，放盐之前可以加少许水淀粉勾芡，卖相更好一些