今日小寒，天竟有些放晴 又是新的一周，我琢磨着应该做点什么吃的方便孩子们早餐 小宝跟我说：'妈妈，我想吃软乎乎的小面包了' 软乎乎，那莫过于日式牛奶卷，那就它吧
1.准备好全部食材
2.用后盐后油法混合全部材料，揉成9成筋的面团，然后26度发酵到2倍大
3.发酵好的面团平均分割成8份（约80克/份），滚圆松弛20分钟。
4.把面团擀开成椭圆形，再把两个长边像叠被子那样往中间折过来，使它变成长条形，然后分别把长条的两头向中间卷起，直到两个卷卷靠在一起。
5.这次用34度发酵半小时左右，烤箱提前预热160度，发酵好的面团用刀片割口，并筛上高粉
6.烤盘放进烤箱中层，160度烘烤15分钟左右
7.出炉后及时放到晾网上晾凉即可