完爆路边摊的韭菜鸡蛋炒面，超级简单又好吃的做法，今天小编带你品尝不一样的吃法，小伙伴们快来看看吧。
1.锅中加入葵花籽油，倒入鸡蛋液，煎至微焦，将其捣碎，出锅备用；
2.起锅，倒入蒜末和小米椒，翻炒均匀；
3.加入黄豆芽，炒至黄豆芽变软；
4.加入韭菜，炒至韭菜变色；
5.加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
6.面条提前用开水泡5分钟，沥干水后，放入锅中；
7.加入生抽、老抽、少许盐、白糖和开水，翻炒均匀，盖上盖子焖几分钟，即可出锅。
1. 面条一定要提前泡好； 2. 可根据自己的口味，添加配菜。