早晨一碗清粥，一碟清脆爽口的开胃小菜。
1.准备材料，蒜、姜、小米辣切好备用。
2.萝卜切薄片备用。
3.准备白醋、生抽、香油、盐。
4.将切好的蒜片、姜片、小米辣、萝卜片一起放入容器。
5.酱油多、醋少，火锅用的汤勺大约酱油3勺、醋1勺半到2勺，放入五六块冰糖，调味勺半勺盐。盖好密封放入冰箱冷藏几个小时即可食用。
注：放醋、酱油、盐、糖时，先少量放，避免调味不匀。 也可以单独拿个碗兑料汁，然后倒入容器腌制入味。如味道略重，可适当加点清水。