这道菜一般是宴会的压轴菜,顾名思义就是像老虎头一样的鸡肉。我也是第一次做,味道不错,就是想要的味道。制作方法极其简单,不繁琐,但是很好吃。
1.鸡切成块,鸡爪不要。洗净待用。
2.做一个让鸡入味的葱姜汁,切葱姜丝,加入10克盐,用手用力攥出汁水,加入黄酒(或者料酒),鸡精,搅拌均匀。放入密漏里面,将汁水挤出。在挤出的汁水中加入酱油20克,少量老抽。
3.将鸡肉和料汁拌均,同时加入五香粉,腌制一下,约十分钟。
4.准备一个碗,打入二个鸡蛋,放点盐,有利于鸡蛋散开,搅拌均匀。准备一个碗,放入面粉。下面是关键步骤,讲究拍粉托蛋,就是把鸡肉放入面粉碗,将面粉拍上鸡肉,然后再粘鸡蛋液。不要急,慢慢来。
5.重点哈,拍粉不是挂糊。
6.鸡肉拍粉后粘鸡蛋液,放入油锅炸,油温约120度。炸制一边鸡肉就可以了。
7.炸制好的鸡肉,放入盘中,然后在上面加入葱姜丝,少于盐,鸡精,少量糖,加半碗热水和少量黄酒淋上鸡肉。
8.上火蒸二十分钟。
9.焦香四溢。
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
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