新年到了，大家的福袋蛋糕都已经送到了，红彤彤的实在喜庆，希望今年也是平安热闹的一年。 这次想给远在天涯海角的男闺蜜做一款蛋糕，颜色和款式都被限制了，嗯，想了想还是做蓝色的比较好，而且谁说冷色调的食物没有食欲，这分明很梦幻的好嘛！ 不添加色素调色用的是蝶豆花，天然的染色剂，泡开后的液体呈蓝色，而且蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成。 希望你看到这款蛋糕能想起你的好朋友/男朋友~
1.1. 碗里打入三个鸡蛋，再倒入白砂糖。
2.2. 用手动打蛋器，搅拌均匀。
3.3. 倒入加了蝶豆花的250克蓝色牛奶。 注：这里我用了300克的热牛奶和10克的蝶豆花冲出来的，因为干的蝶豆花会吸收水分，所以牛奶需要多一点，最后需要用到250克的蓝色牛奶。
4.4. 继续搅拌均匀。
5.5. 倒入低筋面粉和玉米淀粉。
6.6. 全部过筛。
7.7. 搅拌，尽量混匀，有颗粒也没关系，之后还会过筛的。
8.8. 另外找一个干净的碗，把面糊全部过筛，有条件的可以过筛两遍。
9.9. 倒入融化的黄油或者玉米油，然后快速混匀，等没有明显浮油的状态就可以了。
10.10. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏至少半小时。
11.11. 面糊冷藏好后，开始热锅了，中火，先舀一勺面糊到锅子里。
12.12. 晃动锅子，液体均匀分布在锅的周围，成饼状。
13.13. 饼皮微微鼓起，再煎20秒，取出，一张皮就做好了。
14.14. 全部完成后，放在一旁放凉备用，边缘有不平整的地方，建议用模具压成一样的形状。
15.15. 一张饼皮，抹一层奶油。 注：奶油是提前打好的。
16.16. 盖上第二层饼皮。
17.17. 再抹一层奶油，以此类推。
18.18. 饼皮剩一半的时候，铺上水果。
19.19. 奶油抹平。
20.20. 把剩下的饼皮全部都铺上去，装饰椰蓉和蝶豆花就可以了。
21.21. 完成！
22.22. 切割断面看一看。
1. 鸡蛋尽量挑选蛋黄颜色较浅的，不然饼皮容易变绿色； 2. 黄油和玉米油可替换； 3. 面糊冰箱冷藏至少半小时； 4. 这个配方能做有一个六寸的千层，锅子的尺寸24cm； 5. 做千层的时候看到饼皮表面微微鼓起的时候，再煎20秒就可以取出来了； 6. 期待看到大家的作品~