1.将黄油、牛奶、奶油奶酪混合加热搅拌至顺滑无颗粒。将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,搅拌至顺滑。
2.蛋清打发至出现大气泡,分三次加入白砂糖,直至打发至出现弯钩(7成),将打发好的蛋清加入芝士糊中搅拌均匀。
3.将搅拌好的液体倒入模具,放入烤盘,烤盘底部加水。烤箱上火190 下火150烤20分钟,表面上色即可。