1.盆里倒入面粉,酵母,白糖,加入温水筷子搅成面絮再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜密封发酵两倍大
2.切好牛肉末,姜末,葱花
3.倒入所有调料,顺着一个方向搅拌均匀
4.加入挤干料汁的糟菜,再顺着一个方向搅拌均匀
5.拌好的馅料备用
6.发好的面团揉搓排气后分成六等份,把每一个都揉圆,抹上食用油盖上保鲜膜再次醒发20分钟
7.醒发好的面团直接包上馅料,像包包子一样包好(一个人操作没拍照)收口向下压平再用擀面杖擀成长舌形,擀破了也没关系,刷上食用油锁住水分,撒上白芝麻用擀面杖再压一压
8.放入210度预热好的烤箱里烘烤20分钟左右
9.酥香又脆的锅盔就出炉啦