1.白菜洗净用手撕开手拍打白菜根部，最后手撕成喜欢的大小
2.姜切小丁，葱切成段。
3.锅中放油放入葱段，煸香后放入白菜 ，一开始不要翻动，差不多的时候再煸炒出水分，把水分都抄没，再捞出备用。
4.锅中再次倒油，放入虾两面都变色后，放入姜丁，翻炒一下依次放入盐，料酒少许，糖，酱油翻炒，放入白菜翻炒均匀后最后放入胡椒粉和香油调味。
一点水都不要放。