记录自己无意中做的这款万用烤肉酱汁, 下次可以多做一些,搭配牛排,沾饺子,做炖肉酱都好吃~~
1.洋葱姜蒜洗净切成碎末或碎块。
2.没有番茄酱可以直接放一个小番茄切碎。
3.我用电饭锅做的。 其实应该用炒勺,但我的炒勺不太好,很容易粘锅。 我实在太爱电饭锅了,容易掌握火候。
4.热锅加油2勺食用油,油热后放入葱姜蒜。
5.大约1分钟后葱姜蒜变色并且出味。
6.再继续炒1分钟洋葱变软。
7.倒入半碗生抽。
8.把果汁倒进去。
9.也可以用橙汁。
10.所有食材混合一起了。
11.电饭煲快煮键。用炒锅的话转小火慢炖20分钟。
12.此时汤汁已经蒸发一半,出锅~
13.有搅拌机的话,直接倒入搅拌机打成糊状即可,无需滤勺。 我此时没有搅拌机,就用滤勺过滤,只留汤汁。
14.烤肉的时候把酱汁抹在烤肉上, 搭配牛排吃,沾饺子吃, 或者炒菜的时候放点,都可以。
此款酱汁浓缩进葱姜蒜精华,果汁又提味,很适合多做点,平时炒菜炖菜也可以用。