厨师长王刚的烧豆腐

－ 准备食材 －

• 肉馅 200克
• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 豆豉 少量
• 辣椒面、花椒面 少量
• 淀粉 1小勺

－ 步骤 －

• 1.先把豆腐捏碎

• 2.炒肉馅，放辣椒面、豆瓣、豆豉、酱油

• 3.加水烧

• 4.放入豆腐后，小火烧

• 5.勾芡后即可盛出，最后撒一点花椒面