沙沙的整颗咸蛋黄 酥酥的外皮层层叠加 美味到心里去～
1.制作水油皮：混合水油皮所有材料，揉成光滑的面团，均分成20份，每份约22g-23g 制作油酥团：混合油酥的所有材料，揉成光滑的面团，均分成20份，每份约14-15g
2.水油皮按压，将油酥放上，用水油皮包起来；
3.收口朝下
4.轻轻按压，用擀面杖力度均匀的轻轻的擀成椭圆型
5.从上端向下卷起
6.收口朝上
7.用手轻轻按压
8.再次用擀面杖力度均匀的轻轻的擀开
9.从上部卷起
10.卷好后，开口朝下，盖上保鲜膜
11.将20份都准备好，盖上保鲜膜松弛20分钟
12.将红豆沙均分成20份，每份约15g，喜欢吃甜，可以多放一些，包上咸蛋黄
13.取出其中一个，用上轻轻按压
14.用擀面杖擀成圆形
15.放肉松、放红豆沙咸蛋黄
16.包裹好后，开口朝下
17.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，松弛10分钟，同时160度预热烤箱
18.烤箱中层，160度，烘烤35分钟
19.完全冷却后装盒
20.有没有特别有成就感
21.蛋黄沙沙的、一层一层的外皮，真的是美味