做馅饼，调馅很重要，这回我加了太太乐鲜鸡汁，让馅料更鲜美，外酥里嫩，还会流汁。
1.面粉烫一半，冷水一半，做成半烫面，揉圆醒发1小时
2.蘑菇焯水，过凉水攥干水分，剁碎备用，圆葱也剁碎用盐腌一下撒去水分，所有材料混合均匀，最后加入植物油拌匀即可
3.面团搓成长条，揪成小剂子
4.擀成圆饼，包馅，收口捏紧擀饼即可
5.锅中多放点油，属于半炸半煎
6.中小火煎制两面金黄即可
7.油少了可以再加点油，注意换位置，火肯定会不那么均匀。
8.做多了可以冰箱冷冻保存，吃的时候用烤箱150度烤10分钟就行。
可以直接放姜，我是用的姜水，就是姜剁碎了，用水泡一会，只用姜水，既达到去腥作用，又不会吃到姜难受。