红烧鲫鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 1条
• 盐 适量
• 葱 少许
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 水淀粉 1小碗

－ 步骤 －

• 1.鱼改刀花，两面抹盐，准备好其他配料！

• 2.热锅放油，放鱼炸至两面金黄，然后捞出来！

• 3.剩下的油里放姜蒜沫炒，然后放豆瓣酱炒出红油！我用的是辣酱

• 4.放青椒红椒下去炒

• 5.加一碗水煮开，放生抽，料酒搅拌均匀！放鱼下去煮开！再放水淀粉！

• 6.大火收汁准备出锅！汁不用收完，留一点！

－ 小贴士 －