东北大酱炖小鱼

－ 准备食材 －

• 小鱼 一斤
• 大葱 半根
• 十三香 少许
• 姜 1块
• 蒜 3只
• 老抽 少许（为了上色）
• 陈醋 1勺
• 东北农家大酱 4勺（按个人口味加减）
• 黄酒

－ 步骤 －

• 1.白条洗净

• 2.配料，

• 3.热锅冷油

• 4.放入配料扁香

• 5.倒入水，放入大酱，依个人口味

• 6.倒入老抽，生抽调色

• 7.滚开后下鱼

• 8.盖盖子

• 9.开锅淋入醋和黄酒

• 10.煮20十分钟左右，出锅放入葱花

• 11.出锅

• 12.酱汤包围

－ 小贴士 －