家庭皮蛋肠

－ 准备食材 －

• 皮蛋 5个
• 鸡蛋 8个
• 盐 适量
• 食用面碱 3克
• 鸡精 一小勺
• 透明肠衣 一卷

－ 步骤 －

• 1.8个鸡蛋打入碗里

• 2.把皮蛋剥壳

• 3.切丁备用

• 4.鸡蛋加入盐鸡精食用面碱用力搅匀

• 5.加入皮蛋丁

• 6.将鸡蛋液和皮蛋丁灌到肠衣内

• 7.放入蒸锅上汽蒸15分钟左右就好了放凉就可以开吃了