1.长茄子,切成长6cm,厚1.5cm的条,我切了3条茄子
2.撒少许盐,稍腌制,加淀粉翻拌(淀粉多撒点)要裹住茄子哦
3.油温6成热下锅炸,至金黄捞出
4.锅中留底油,下入蒜末煸香,再倒入生抽,盐,醋,糖,水调和的汁
5.加入水淀粉勾芡,倒入炸好的茄子(这步忘了拍)
6.出锅装盘,酸酸甜甜,老醋特有的香味非常好吃