1.准备材料
2.肉剁碎或者搅碎,不要成泥,会没有口感。打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
3.倒入生抽蚝油继续顺着同一个方向搅拌均匀
4.放入芝麻油和盐鸡精五香粉,继续顺着同一个方向搅拌均匀
5.下入淀粉
6.搅拌均匀
7.团成6个丸子,或者自己喜欢的大小,放入蒸锅蒸,水开后二十分钟,个头大的话适当再延长蒸制时间
8.蒸制备用
9.番茄切成小丁
10.略炒后放入鲜鸡汁和约1克盐,炒至融化,期间可以加一点点水,防止糊锅。
11.丸子蒸好之后倒上茄汁
12.成品展示
13.成品展示
调料量为参考,可以根据自己喜好做调整