突然看到这个图片,想着圣诞节了,所以来试试做份,应应景吧
1.黄油切片,软化。我用烤箱的发酵功能40度软化20分钟。南京的冬天真的,我室温2天一点都没化实在是无语。‼
2.黄油软化后手动打蛋器打至顺滑,加入糖粉,搅拌均匀
3.加入蛋黄搅拌
4.加入低粉。捏成团
5.成团
6.揉好的面团分成5份,我一次性做的两种图案。大概160g加5g抹茶粉做成深色抹茶面团,50g加入1g抹茶粉浅绿色面团,70g加入可可粉,预留50g做房子的顶,剩余的加入红曲或者色素,草莓粉,做红色面团。 ‼️如果你只做一种圣诞树可以分量减半,大概有190g左右的面团。也需要4种颜色,可可色跟红色需要的较少。可以分成大约15到20g的两个做红色跟可可色。剩余的分出50g做浅绿色的,剩余的全部做成绿色的。
7.树干
8.第一层
9.叠加第二层
10.第3层
11.依次叠完
12.整理一下造型
13.裹上油纸冷冻20分钟转冷藏20分钟
14.绿色的是小房子里的。需要冷冻5到10分钟
15.可可色的擀成片包住绿色的,
16.包好了
17.红色的捏成三角形做房子的尖尖顶,
18.叠在一起,
19.最后用原色面团包裹住。同样冷冻冷藏
20.切片
21.摆盘。很可爱的
22.摆盘
23.风炉165度22分钟,我同时烤了2盘,开了热风。同时中间两盘了位置。最后的时间注意加盖锡纸,抹茶粉很容易上色
24.挺可爱的
25.虽然红色不是很完美,造型还是很可爱的哈!
26.我有一群圣诞树,你一棵我一颗