都说百菜不如白菜，冬天的大白菜脆嫩爽口，可炖，可炒，可调馅儿，怎么做都好吃。今天就和大家分享一道炒白菜帮的做法，清淡营养好吃又下饭。
1.中间层的白菜帮子取适量，纵向切成细丝备用。
2.一小块猪肉切成丝，生姜切丝，葱切成段，红辣椒切成圈，香菜切成小段备用。
3.锅中放入少量的植物油，将猪肉放入锅中，小火煸炒出肥肉中的油脂。
4.接着放入葱段，姜丝和干红辣椒小火炒出香味儿。
5.然后将白菜帮子放入锅中，大火翻炒均匀。
6.一直保持大火翻炒，可以防止白菜帮子出水，接着根据个人口味调入适量的盐。
7.放入一茶匙生抽快速翻炒均匀。
8.最后将香菜段放入锅中，快速翻炒均匀后就可以出锅了。
9.一盘清淡又好吃的白菜帮子就完成了。
10.脆嫩爽口很下饭，吃起来特别香。