1.鱼清洗干净去除内脏和鱼鳃
2.切段备用
3.准备配料,葱姜蒜
4.粉条用水泡软备用
5.锅里加入适量油,炒香葱姜蒜八角干辣椒 加入鱼
6.加入调料,一品鲜,老抽,料酒,糖,十三香,盐,翻炒均匀。
7.加入清水没过鱼,大火炖5到10分钟左右
8.汤汁变少后,加入泡软的粉条,大火收汁
9.这时候注意看着点,粉条爱粘锅
10.出锅前,撒上葱花香菜味精
11.出锅
12.装盘
13.完成!