无鸡不成宴，要做一桌宴席，没有鸡的身影是说不过去的。小聚的餐桌上怎么能少得了这份麻油鸡呢!芝麻油经过慢炖，渗透到鸡肉的每一丝纹理中，还带着香菇独特的香气，两个字:好吃!
1.准备食材
2.土鸡半只清洗干净斩块再次用清水反复冲洗掉血水备用
3.干香菇冲洗干净加入清水泡发备用
4.生姜去皮切成两毫米厚的片备用
5.砂锅烧热加入太太乐芝麻香油烧至六成热
6.加入姜片翻炒至姜片微焦变香
7.加入洗净的鸡块翻炒均匀
8.加入料酒
9.加入泡发好的香菇
10.加入清水没过食材大火煮开转小火煲煮1个小时即可
11.加入太太乐鲜鸡汁和少许食盐调味即可出锅
12.成品
这道麻油鸡，干香菇一定不能少，也不能用鲜香菇代替，否则会失掉香菇浓郁的香味。煸炒姜片的时候一定要小火，不然姜片的香味还未煸出，姜片就糊掉了。