最早吃这个菜是一起工作的姐姐带来的，特别下饭，后来跟她不在一起工作，就特别想吃这个菜，于是自己动起手来做啦~
1.准备好食材，生煎切片，大葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，黄鱼洗净沥干
2.倒油，油锅热下黄鱼，中火两面煎，不要着急翻面，不然会粘锅~
3.我就是太着急了，煎好，装盘
4.热油爆炒生姜，葱，蒜，干辣椒
5.倒入雪菜翻炒几下
6.加水，把煎好的鱼放进去，煮~
7.生抽，老抽，料酒，糖。放入锅内。
8.煮10分钟左右，时间不能太久，不然鱼会烂了…出锅时撒点葱花~又是可以干两碗饭的节奏~
雪菜本身有咸味，所以不要放盐，生抽有咸味适当放，老抽是上色用的。