一道10分钟速食料理。亲子饭,也就是鸡肉+鸡蛋组合盖饭,深夜的治愈系美食。
1.食材如图。冷冻炸鸡排建议厨房新手/懒人/独居人士多囤点,做个炸鸡饭、咖喱饭,非常方便快捷。
2.锅内倒大量油,开中小火,油冒烟后放入冷冻鸡排,小火耐心炸至两面金黄,捞出控油。
3.洋葱切丝,胡萝卜去皮切丝。(用白洋葱更合适)
4.干净的不粘平底锅,倒一点油,放入洋葱小火煸炒。
5.洋葱变软出香味,倒入寿喜汁。(根据个人口味不锈钢勺2-3勺。日式酱汁带有甜味,不喜欢的可以一半普通生抽+一半寿喜汁)
6.加入和洋葱同等高度的水,煮到浓稠且水量蒸发到一半,关火。
7.鸡蛋打入碗中,加入黑胡椒粉、糖,料酒、少量生抽,搅匀。
8.此时鸡排差不多散热了,切成条状。
9.鸡排铺在洋葱上,开小火煨煮半分钟,再在鸡排四周倒入一半蛋液。
10.盖上锅盖,转大火焖10秒,立刻开盖。
11.倒入剩余全部蛋液,盖上盖子焖10-15秒,之后立刻将锅离火。
12.盖在米饭上,撒胡萝卜丝、根据个人口味添加白芝麻/葱丝/海苔碎。
13.成品。
14.成品。
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
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