1.准备食材
2.先把蛋清蛋黄分离，装蛋清蛋黄的盆确保无水无油，蛋黄中加10克红糖隔温水搅拌融化，离火继续搅拌蛋黄糊粘稠
3.加蜂蜜红枣泥搅拌均匀
4.打发蛋白，先滴几滴柠檬汁去腥，分三次加入红糖打发到接近干性发泡的状态
5.去3分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回蛋白中翻拌均匀
6.低筋粉分两次过筛到蛋白蛋黄糊中，快速翻拌均匀
7.这是拌好的
8.取一点面糊到食用油中，拌均
9.再倒回鸡蛋面粉糊中，快速翻拌均匀
10.把红枣核桃碎放进去，快速翻拌均匀
11.倒入模具中，洒白芝麻
12.烤箱预热，150度烘烤35分钟
13.成品，用牙签扎进去，没有粘稠面糊就是熟了，晾凉切块
14.枣香浓郁，特别好吃
15.成品