一个人也要好好吃饭。
1.鸡腿洗净切小丁。
2.鸡丁放料酒，蚝油，酱油拌匀阉制20分钟左右。
3.锅中放油，下姜末炒香。
4.下鸡丁炒变色。
5.放入榨菜碎。
6.加点老抽上色。
7.炒好的鸡丁盖在闷好的砂锅饭上，再打个鸡蛋，闷2分钟。
8.撒点葱花就完美了。
榨菜我是用温水洗过几遍的，否则怕太咸了。 因为喜辣，所以最后我是加了几个小米辣的。