寒冷的天气里,吃点自己喜欢的美食,'焙'感温暖。前几天做了肉松,就想到来做吐司,这个肉松吐司无论切片还是手撕,都很好吃的
1.除黄油外的材料放入厨师机开始揉面,揉至扩展阶段加入黄油,继续揉面到完全阶段,取出放入容器内发酵。
2.发酵约2倍大时取出排气。
3.分割成三份,盖保鲜膜松驰15分钟。
4.取一个面团压扁擀开。
5.抹上沙拉酱,撒上肉松,从上往下卷起来。
6.从面卷中间切断,竖着放入吐司盒,再放进烤箱进行二次发酵。
7.发酵至八分满时放入预热好的烤箱内,180℃烤35分钟。
8.出炉,切片或手撕都非常好吃。
烤箱温度和时间根据自己的来调整,注意吐司表面上色合适时加盖锡纸。