鲈鱼营养丰富，肉质鲜嫩而且少刺，特别适合老人和孩子食用，但是很多小伙伴在家蒸鲈鱼感觉蒸出来都没有饭店的嫩滑，其实这就是火候掌握得不够好，而我就没有这方面的困扰，因为我用蒸烤箱，它是一个集蒸、烤、发酵、消毒于一身的蒸烤箱，能蒸能烤，蒸东西杠杠的，而且创新升级高温直喷大蒸汽，升温速度，充分渗透到食材里，食物熟得恰到好处。今天就用它来蒸这条鲜美的鲈鱼啦！
1.准备好所需材料。美的鸿蒙燃卡料理炉提前开启预热。
2.将姜洗净去皮切片，一半姜片切丝，葱叶撕成丝，也可以切丝。
3.葱丝和姜丝用凉水浸泡着。丝，葱丝和姜丝用凉水浸泡着。
4.将鲈鱼彻底清洗干净，然后用刀沿鱼脊两侧切开别切断了，这样可以让鱼趴着，熟得更快。
5.鱼碟放上一些姜片，然后放两根筷子，把鱼趴在筷子上，再把剩下的姜片铺在鱼身上。
6.蒸烤箱预热结束，把鱼放入美的燃卡料理炉中，关上炉门，烹饪8分40秒。
7.将蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，取出筷子和姜片。
8.再放入姜丝和葱丝。
9.把橄榄调和油烧热，浇在鱼身上。
10.再倒入蒸鱼豉油即可享用。
11.鲜嫩可口，非常美味。
1、鱼一定要新鲜，这样蒸出来口感才会好。 2、不用给盐腌制，那样口感会不鲜嫩爽口的。 3、把鱼沿鱼脊剖开趴着蒸，更容易熟，而且时间更短。