上次领老妈去饭店吃饭 老妈爱吃大虾 点了这个青芥虾 老妈非常爱吃 马上学着做了一次 味道好极了 得到了大家的一致好评 制作简单 调料就沙拉酱和辣根 甜甜的滋味儿里带着一点点的辣味 吃完鼻子都通气啦哈哈
1.大虾掐头去尾 清洗干净
2.中间切开 去除虾线
3.全部切好
4.放入一勺白胡椒粉 一勺料酒 葱姜适量 一小勺盐
5.2大勺淀粉 抓板均匀
6.腌制半个小时以上
7.锅里放油 油7成热 放入大虾 中小火炸至8分熟捞出 油绝地不能太热 不然就糊了 时间不能太长
8.捞出
9.油热复炸一次 外酥里嫩 翻几次就可以 时间长了硬
10.外酥里嫩 金灿灿的颜色好看极了 这个时候已经非常香了
11.一小块辣根 2大勺沙拉酱 搅拌均匀 喜欢吃辣的 多饭辣根
12.挤几滴柠檬汁 去腻
13.把每一个大虾均匀的裹满酱汁
14.摆盘好看
15.可以在下面铺上生菜叶点缀
16.做了好几次 次次成功✌✌
17.完美✌✌
大虾一定要腌够时间 第一次炸的油不能太热 温的就可以 第二次一定要热 大虾倒进去 冒泡才行 翻几下就可以了 时间长了 口感不好