在厦门呆了几年，可以算是第二故乡，想念厦门各种好吃的，老公特别喜欢厦门的姜母鸭，所以就有了自己做的动力
1.菜市场买来的鲜鸭子，洗净焯水备用
2.姜片切大片，锅里放热油，放入姜片炒香，炒到有点赤黄
3.倒入鸭子和八角桂皮冰糖翻炒，炒至冰糖完全融化
4.加入白酒，芝麻油，酱油继续翻炒，芝麻油一倒进去马上香味四溢了
5.取一砂锅，把鸭肉倒进去，加水没过鸭肉，放几片姜片，大火烧开转小火焖一个小时
6.最后要大火收一下汤汁，满屋飘香呢
7.汤汁可以淋饭，连姜片都可以直接吃，就是比较上火噢