在我家最受欢迎的当属吐司面包,搭配早餐或者给孩子们当零食吃都可以,也在尝试做各种配比的吐司,这款相对来说含水量稍微大一点点,成品很柔软,我家不喜甜食,老公说这个口感刚刚好,此方是2个450吐司量
1.除黄油外所有材料混合放入厨师机桶
2.高速搅打出厚膜
3.加入软化黄油
4.继续搅打至薄膜(手套膜)
5.整理圆形温暖处发酵
6.发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷刚刚好
7.按压排气均匀分成6份揉圆静置10分钟
8.第一次擀成长舌状卷起静置10分钟
9.第二次擀卷放入模具送入烤箱二发
10.成品柔软
11.拉很好哦
12.手撕吐司