#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#椰香黑芝麻小面包

－ 准备食材 －

• 高粉(鹰牌) 400克
• 黑芝麻粉 60克
• 黑芝麻 20克
• 白糖 30克
• 椰子粉 20克
• 鲜酵母 12克
• 盐 4g
• 黄油 15g
• 水 260克

－ 步骤 －

• 1.除了盐和黄油以外的材料混合搅拌，搅拌至有三成筋度加入盐，搅拌至7成时加入黄油，具体可参照

• 2.打好的面团，一发，发至2倍大

• 3.手指插进去，洞口不塌陷不回缩，就可以了

• 4.分割50g~80g一个，我这个是50g

• 5.滚圆，松弛15分钟

• 6.松弛好的面团，再次排气滚圆，放入烤盘，进行2发

• 7.发酵好的面团，提前10分钟预热烤箱，上下火180度

• 8.上下火180度，烤18分钟

• 9.好香，黑芝麻的香，椰子的香，给孩子做香蕉花生酱三明治最搭了

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