1.猪肝加入10克料酒,用清水浸泡20分钟
2.锅中加入没过猪肝清水,加入姜片,八角,10克料酒大火煮开,转小火在煮3分钟关火,在闷20分钟就可以啦
3.碗中加入白糖,适量食盐,2勺生抽
4.加入适量辣椒酱
5.一勺醋
6.适量鸡精和麻油搅拌均匀就可以咯
7.猪肝切片,加入香菜,倒入调好的酱汁就可以来吃了