蒜蓉小香菇

－ 准备食材 －

• 香菇 14朵左右
• 大蒜 两头
• 香菜 三根
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一点点
• 香油 半勺
• 淀粉 调料勺一勺

－ 步骤 －

• 1.把香菇先洗干净，然后用剪刀把根全部剪掉，用刀在上面切两三刀，方便入味，小心点，别着急切到手

• 2.把蒜搅成蒜沫，香菜切成沫

• 3.不粘锅倒油，稍微有点热就放蒜沫，一定要小小火，千万别糊了，不然浪费了两头蒜，还得从头来，有蒜香味放入调料

• 4.耗油一勺，生抽一勺，老抽一点点，香油半勺（不喜欢吃的不放也可以的）炒匀放入香菜扒拉一下，盛出来

• 5.锅里倒油，放入香菇煎，小火煎别翻个

• 6.煎成这样上面有水就可以了

• 7.把蒜蓉用筷子或者小勺放到香菇上，然后把一点点淀粉放碗里，再放点水，不用太多，一上面淋点就行，水没了就可以出锅了

• 8.出锅可以左手拿匙儿，右手拿筷子，像图片这样，就可以完好无损的把它拿出来摆盘了

• 9.最后上面再撒一点点香菜叶点缀一下，不点缀也可以，非常简单吧，这个蒜蓉也可以加上小米辣做蒜蓉扇贝味道也是不错呀