冬天来了,天气越来越冷,也越来越干燥,尤其是北方的气候,这个时节是最适宜滋养身体,这道番茄龙利鱼时蔬煲就非常的适合,营养丰富而且吃得饱的同时又可以减脂,肠胃一点负担都没有。龙利鱼不饱和脂肪酸特别丰富,可以帮助人体抵抗动脉硬化,这也是为什么这么多中老年人要多吃鱼的原因。而番茄是含有很多维生素的蔬菜,与龙利鱼搭配味道鲜美,还可以增强记忆力和抗疾病的作用哦,好处多多,一起来学起来吧!
1.准备好食材.
2.将龙利鱼用纯水洗净,不要用自来水,因为这样洗的时候不会有余氯、消毒副产物、重金属等有害物质的残留在鱼肉上,毕竟像这些有害物质加热煮熟也去除不了的,洗好后将龙利鱼切块,放少许料酒,葱段,姜片腌制20分钟.
3.与龙利鱼一样,将所有配菜用纯水清洗干净改刀备用.
4.锅中放入适量纯水煮开,大番茄洗净划十字刀放入锅中煮一分钟,捞出放入冷水中撕掉表皮.切成小块装入盘中.
5.锅中放入适量油烧热放入蒜末煸香,放入番茄翻炒片刻.
6.倒入600ml纯水,不要用自来水,自来水中的余氯等有害物质会破坏蔬菜等食材中的维生素、矿物质等营养成分,而且自来水属于硬水,硬水易造成蛋白质、无机盐沉淀,影响食材成熟。像我家用的沁园小白鲸600G净水器,采用恒净极滤TM科技,有效滤除64种有害物质,我平时煮饭做菜洗菜都习惯用纯水,不仅是为了美味,更是为了健康考虑.
7.大火煮开后转小火煮15分钟.
8.用料理棒将番茄汤打至细腻.
9.放入龙利鱼块.
10.放入配菜煮五分钟.
11.放入少许盐调味.
12.好吃滋补又不长肉的番茄龙利鱼时蔬煲就做好了.
1. 配菜可以加一些自己爱吃的菜,喜欢番茄味浓的可以多放些番茄或番茄酱增加酸甜口感 2. 水是生命之源,也是人体的重要组成部分,饮用健康的水更有利于人的身体健康,喜欢下厨的我更离不开“纯净的水”,这样菜肴营养不流失,做的饭菜更加鲜美可口,另外我们家里常用的电器蒸箱、加湿器、电熨斗等使用纯净水不会结垢,也可延长使用寿命,我家用的是沁园小白鲸600G净水器,相比桶装水容易滋生细菌,容易造成肠胃不适等症状,净水器滤出的水质更好也更健康。 3、 而且沁园小白鲸600G净水器体积小巧不占空间,小厨房的人也可放心购买,三年的换芯的周期,加上更换滤芯自己在家一拉一提就能轻松搞定,自己用或者送给父母,朋友,都是非常好的选择,喜欢的朋友可以点击下方链接即可把健康带回家哦~