1.准备牛肉馅，我用了5%脂肪的
2.拿三个西红柿打成浆
3.加入两瓣蒜
4.几粒橄榄
5.打成糊状
6.加入牛肉馅、加入一勺橄榄油
7.挤入一些烹饪用番茄酱
8.加入盐
9.加入胡椒粉
10.巴西里和综合薄荷粉香料
11.红酒约10ml
12.以顺时针切拌的方式拌匀肉馅
13.准备烤盘铺一层油纸
14.烤箱预热至180度
15.把所有肉馅团成直径约3cm的大肉丸，放入烤箱中层
16.胡乱切碎西红柿
17.洋葱三个切小块
18.蒜三瓣，切碎
19.烧开水煮意面，大约煮11分钟左右
20.同时起炒锅放少许橄榄油
21.此时肉丸已烤好，180度20分钟，220度7分钟，有点略焦的颜色很好看
22.等油六成热，把蒜与洋葱倒入锅中，炒制变色
23.加入西红柿，放入一些烹饪番茄酱
24.倒入适量清水，白葡萄酒40ml，大火烧开
25.把烤盘中的肉丸连同烤至过程中产生的汁液一起加入锅中，大火收汁，约七分钟
26.把橄榄切几刀，混入锅中
27.用二十秒搅拌均匀关火
28.装盘开吃～美