#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙

－ 准备食材 －

• 黄油 45克
• 牛奶 100克
• 低粉 55克
• 可可粉 5克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.黄油，牛奶，盐，糖放锅里小火煮

• 2.小火煮至冒小泡

• 3.倒入提前筛好的的低粉

• 4.五克可可粉

• 5.关火，迅速搅拌均匀

• 6.拌匀没有干粉没有颗粒的状态

• 7.再开小火，刮刀不停翻拌，锅底有一层薄膜关火

• 8.放至手温后，分次加入鸡蛋（打散的蛋液）这样可以适量调整

• 9.搅拌均匀无蛋液，再放剩余的

• 10.大概这样的状态，倒三角状态，装入裱花袋备用

• 11.裱花袋剪小口，在不粘烤盘上挤2的形状，做天鹅的脖子，烤箱提前预热190℃，烤3-5分钟

• 12.剩下的挤水滴形状，烤箱190℃半小时

• 13.烤好后的泡芙，一切为二，把上边的在竖切两半成翅膀，下边部分填充奶油，安上脖子和翅膀即可

• 14.高贵典雅的黑天鹅

－ 小贴士 －