这道阿富汗米饭的做法也是中东朋友教的，之前看到网上从巴基斯坦买的硬米，国内有人说不好吃，还有的人觉得一股怪味。其实这种米的淀粉含量少，更健康。
1.这种长粒米硬且不吸水，千万别放太多水。
2.我为了健康又加入了三色藜麦。
3.一定要多洗净几遍，直至淘米水清澈不浑浊。
4.洗净后加入开水盖上浸泡30分钟。
5.30分钟后滤净开水再洗2遍，完全滤净水备用。
6.约50毫升左右水煮沸，加入香叶桂皮，我家没有香叶桂皮，就放了八角一小粒，加入盐，橄榄油煮沸后加入米。
7.我加入了点红浆果干，可以省略此步骤，纯为健康。
8.藏红花粉末加少许水调匀，无藏红花粉末可以早点用热水浸泡藏红花。
9.米饭焖的差不多熟时对着一个点倒入藏红花液。
10.米饭搭配之前的咖喱鸡块或烤牛肉肉糜都非常美味，颗粒分明，弹性十足。