苦瓜虽味苦性寒，但是具有清暑解毒，降血压，降血脂，美容养颜的功能。 牛肉里面富含丰富的蛋白质，能提高人体的抗病能力，结合一起吃会具有补脾胃，降血压，促进新陈代谢的作用。 【适合糖尿病癌症患者食用】 【低血糖低血压的人尽量少食用】
1.姜、蒜、豆豉切成末 苦瓜洗净后切片 牛肉切薄片 加入2勺豉油1勺生粉、适量水腌制
2.锅中放油，加入姜蒜爆炒牛肉 炒至7成熟后装起备用
3.锅中放油加入姜、蒜、豆豉爆炒苦瓜
4.苦瓜炒至断生后加入适量盐炒匀 倒入牛肉继续翻炒均匀即可
5.完成啦，赶紧动手试一下吧！