前几天有小伙伴问小V,有不用蛋奶就能做出来的蛋糕吗?小V转头一想,那不就是我最爱的慕斯蛋糕?不用烤箱、不用面粉、不用蛋奶就能做出来,口感绵密爽滑,做法还很简单~ 之前教大家做过草莓和芒果慕斯,都是水果类型的,今天用坚果和南瓜做一个慕斯蛋糕,也别有风味!
1.首先对照一下单位换算,有的人说这个不知道怎么看,国外是用汤匙茶匙为度量单位的,国内多是克和ml
2.Vitamix容杯上有刻度,最大刻度为8杯,也就是2L,大家可以去对照看,也有对应的量勺卖,不用换算
3.准备好所有材料,S,E系列和P系列都有点打功能,我们今天用的是P500型号
4.准备好所有食材,将所有底层所需食材放到Vitamix容杯中,然后脉冲数次,直到具有类似于沙子一样碎碎的粘稠质地。
5.将混合物放入模具中压平,然后将白巧克力层的食材倒入Vitamix中,混合1-2分钟,直至光滑,倒在底层上,轻轻晃动模具使其变平
6.放入冰箱中冷藏30-40分钟,直至它们变得紧实,之后开始搅拌南瓜层所需食材,高速混合1分钟,
7.倒入冻好的白巧克力层上,继续放入冰箱中,使其固化3-4小时,开始食用前,需要放在室温下解冻20分钟
8.将焦糖酱挤在蛋糕上,在上面压上山核桃即可食用
9.完成
注意:可以将所有3杯生腰果一起浸泡一整夜,然后将它们浸泡后分开。 1.将所有底层所需食材放到Vitamix容杯中,然后脉冲数次,直到具有类似于沙子一样碎碎的粘稠质地。 2.将混合物放入模具中压平,然后将白巧克力层的食材倒入Vitamix中,混合1-2分钟,直至光滑,倒在底层上,轻轻晃动模具使其变平