这个菜团的做法和元宵差不多，也是先把内馅准备好，再边滚边裹上玉米面就行。 比起白面粉，作为粗粮的玉米面含有更多的膳食纤维，吃起来又管饱又不容易胖。 而且它含有丰富的钙、铁、亚油酸、维生素E等，对降低高血压、胆固醇和抗肿瘤具有一定功效。 做这个菜团需要把握好外皮的厚度，多了口感不好，少了就包不住。 我这里的厚度是一毫米左右。由于玉米粉没有糯米粉吸水，所以一共裹了三次，中间用水打湿两次就行。
1.葱切花，胡萝卜去皮切粒，木耳、干贝泡发切碎，娃娃菜洗净切碎
2.将娃娃菜倒入开水中焯一下，捞出后过凉水，攥干水分备用 *可以让菜快速软化，又不会受热太久变得太软
3.鸡蛋打散，倒入锅中炒熟炒碎
4.将鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、葱花、木耳和干贝倒入碗中，加入白胡椒粉、盐、蚝油抓匀
5.倒入60g玉米粉抓匀，再将馅料揉搓成等大的馅团 *大小可以自己调整，这里是每个大概35克
6.将馅团放入玉米粉中，先裹一层粉；用水打湿，裹第二层；继续打湿，再裹第三层 *打湿可以用喷壶喷，也可以用湿的手搓一搓
7.将菜团放入蒸笼中，热水上锅蒸20分钟即可 *蒸笼最好垫个蒸纸或蒸布
8.噔噔！好吃又健康的玉米面菜团完成~