小黄鱼茼蒿汤

－ 准备食材 －

• 小黄花鱼 8条
• 茼蒿 一把
• 姜 4片
• 葱 一小段
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 花椒 10粒
• 鸡蛋 1个

－ 步骤 －

• 1.今天准备的是两人份的（小黄鱼8条，茼蒿一把大概6两），小黄鱼去鳞去内脏去头，茼蒿洗净切段

• 2.腌制小黄鱼，加葱丝/姜丝/花椒/料酒/盐适量，拌匀后腌制15分钟

• 3.腌制后擦干水分，放入锅中小火煎到两面金黄定型

• 4.将煎好的鱼放入到汤锅中

• 5.加入700ml热水，适量葱姜丝

• 6.大火煮3-5分钟

• 7.放入切段的茼蒿煮熟

• 8.倒入打散的蛋液，加适量盐调味

• 9.出锅了，天气冷的时候热热的喝很幸福哦。

－ 小贴士 －