会抖臀哒古早味哦！其实还是很不错哒.早餐好选择.周末来学习一下吧.
1.准备工具.扯不粘油纸按烤盒裁剪置入模具中.
2.准备材料.面粉和可可粉过筛.
3.可以混合过筛在一起.
4.蛋黄蛋白分离.
5.蛋清备用
6.玉米油加热到70度.就是底部有纹路就停止加热.或者用测温枪.
7.把过筛好的可可粉和低筋粉置入油中搅和.
8.搅和均匀
9.加牛奶
10.继续搅和.
11.加蛋黄乳化再搅和.
12.打发蛋白.加柠檬汁
13.打出大气泡加糖.糖可以一次加完继续打发
14.到到中性发泡有大弯钩.
15.取三分之一和糊混合
16.翻拌均匀再倒到大盆里.
17.继续翻拌均匀
18.倒入模具中.用刮铲刮平震出大气泡
19.均匀撒可可豆
20.烘烤用水浴法.160度预热10分钟.150度上下火放倒数第二层.最底下一层放托盘.托盘放水.上下火150度烤60分钟即可.
21.完美出炉.就是稍微有点儿裂不是特完美
22.但是味道一级棒哦！
快来跟做吧！