每次吃饭都会挑选下饭菜，而且多炒几个菜也很花时间，做烤鱼是可以把你喜欢吃的菜一起放进去的，一烤全部搞定，算得上是方便快捷好下饭的菜了！
1.鱼洗净，用盐抹匀鱼身（包括鱼肚子），然后用开水泡腐竹，各种主料、配料洗净切好，青椒可直接掰成小块
2.烧开水，娃娃菜、杏鲍菇、腐竹、豆芽白灼至八成熟，放在烤盘做布盘
3.锅烧油，放姜片爆香后，放罗非鱼煎至两面稍微金黄（鱼肉不熟没关系，只要外面金黄即可）
4.煎好后放在烤盘上
5.锅烧油炒配料，放姜葱蒜、盐、蚝油、辣椒酱、八角一个、桂皮一小块、花椒适量、青椒、小米椒、大葱翻炒出香味
6.接着倒入青椒和洋葱一起爆炒
7.青椒大约五层熟的时候加入适量盐、酱油、白酒、蚝油、鸡精翻炒均匀
8.加入适量的水（以托盘能放的量为主），烧开
9.烧开后倒入烤盘，均匀铺在鱼身上
10.放进烤箱，200度烤30分钟
11.剩5分钟烤好的时候，锅烧油将葱叶和香菜叶炒香，出烤箱后直接倒在烤好的鱼上面，完工！
12.烤好啦～
13.肉质鲜嫩可口，超下饭！